Para compartir
$10.900
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$17.900
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$12.500
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$11.200
$11.200
$15.900
$15.900
$10.900
$10.900
$13.500
$13.500
Tataki de Atún
Atún apanado con cebolla crispy, acompañado de mix verde, palta y salsa de mango-naranja.
$13.900
$13.900
Tataki de Res
Res sellada en plancha, acompañada de salsa ponzu con ensalada de berros y queso parmesano.
$14.500
$14.500
Tiradito de Pulpo
Tiritas de pulpo con palta flambeada y chalaquita, servidas sobre una suave salsa de olivo.
$13.900
$13.900
Tiradito de Salmón
Tiritas de salmón con chalaquita y ceste de limón, sobre una cama de salsa acevichada de ají amarillo y palta tatemada.
$12.900
$12.900
$14.900
$14.900
Trilogía de Ceviche
Salmón con leche de tigre al rocoto, atún con leche de tigre al ají amarillo, reineta con leche de tigre al cilantro.
$15.900
$15.900
Ensaladas
Principales
Guarniciones
Sushi
Rolls sin arroz
$8.500
$8.500
61. SAKE EBI ACEVICHADO
Salmón y camarón apanado con queso crema y cebollín, envuelto en palta y bañado con salsa acevichada.
$8.500
$8.500
$8.500
$8.500
63. TERI FURAY AVOCADO
Pollo apanado con queso crema, palta y cebollín, envuelto en palta y bañado en salsa teriyaki.
$8.500
$8.500
64. TUNA AVOCADO CEVICHE
Atún con queso crema, camarón y cebollín, envuelto en palta y coronado con ceviche.
$9.500
$9.500
65. TAKO EBI OLIVO
Pulpo y camarón con queso crema y cebollín, envuelto en palta y bañado en salsa olivo.
$8.500
$8.500
66. TUNA SAKE AVOCADO
Atún y salmón con queso crema y cebollín, envuelto en palta, bañado en salsa acevichada y sésamo.
$9.200
$9.200
67. FURAY HUANCAÍNA
Pollo apanado con palta y cebollín, envuelto en palta y bañado en salsa huancaína.
$8.500
$8.500
68. CRIOLLO
Filete con palta y camote, envuelto en queso crema flambeado y coronado con chimichurri.
$9.500
$9.500
69. PIMENTON ROLL
Champiñón apanado con camote y palta, envuelto en queso crema flambeado y coronado con mermelada de pimentón.
$8.500
$8.500
Sushi Clásico
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.500
$7.500
05. EBI FURAY AVOCADO
Camarón apanado, queso crema y cebollín, envuelto en palta y coronado con camote.
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.500
$7.500
14. EBI MARACUYÁ
Camarón apanado y palta, envuelto en queso crema flambeado, coronado con camote hilo y salsa de maracuyá.
$7.500
$7.500
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
$7.100
Sushi Nikkei
$8.500
$8.500
$8.500
$8.500
$9.200
$9.200
$9.200
$9.200
$8.500
$8.500
$9.500
$9.500
46. CHIMICHURRI
Camarón apanado con palta, envuelto en queso crema flambeado y coronado con chimichurri.
$8.500
$8.500
47. TUNA SPICY
Camarón apanado con palta, envuelto en crocante de quinoa, coronado con tartar de atún y salsa spicy.
$9.200
$9.200
$8.500
$8.500
49. PARMESANO ROLL
Camarón apanado, palta envuelto en salmón con queso parmesano flambeado y bañado en salsa tropical.
$8.500
$8.500
50. MISTERIO ROLL
Camarón apanado y palta, envuelto en salmón coronado con chimichurri y bañado en salsa criolla flambeada.
$8.500
$8.500
$8.500
$8.500
$9.200
$9.200
53. FILETE SALTADO HUANCAÍNA
Queso crema, camote apanado y palta, un toque de huancaína coronado con filete saltado.
$9.500
$9.500
54. TUNA TRUFADO
Camarón furay y palta, envuelto en atún flambeado con un toque trufado, bañado en salsa de maracuyá y cubierto con hilos crocantes de wantán.
$8.500
$8.500
55. FLAMBEADO
Camarón furay y palta, envuelto en filete flambeado, bañado en salsa criolla y chimichurri.
$9.200
$9.200
56. TROPICAL
Palta y queso crema, coronado con tartar de atún, mango, palta, salsa acevichada y salsa de maracuyá.
$9.200
$9.200
Hamburguesas
$9.500
$9.500
$9.000
$9.000
Onion Bacon
150 gr. de carne angus, queso cheddar, cebolla caramelo, aros de cebolla, tocino y salsa bbq
$9.500
$9.500
$9.500
$9.500
Menú niños
$9.000
$9.000
$8.300
$8.300
$8.300
$8.300
Bebestibles
Cervezas
Vinos
Tragos
Otros
Del autor
No tan clásicos
$6.500
$6.500
Coctelería clásica
$6.500
$6.500
Destilados
$5.000
$5.000
Postres
$3.500
$3.500
$7.600
$7.600
$7.300
$7.300
Cafetería
$4.900
$4.900
$5.600
$5.600
$4.600
$4.600
$4.800
$4.800
$5.700
$5.700
$5.700
$5.700
$6.500
$6.500
$4.000
$4.000
Chocolate Caliente
Syrup de chocolate, café espresso, leche texturizada y espuma de leche, espolvoreada con cacao.
$4.500